Nous vous souhaitons la bienvenue au paradis des délices fromagers.
Avec 60 fromages de la région.
Il vous est loisible de comparer les divers fromages d’alpage et de montagne chaque année dans le Schwarzenberg lors de la distribution des prix récompensant les fromages d’alpage et de montagne pendant la clôture de la période d’estivage.
Presque tous les pâturages et les fromageries d’alpage font contrôler par un jury sévère la qualité de leurs fromages d’alpage et de montagne soumis à des temps de maturation différents.
La gastronomie locale ainsi que les rayons fromage des commerces de proximité mettent en avant les stades de maturation différents du fromage.
L’origine du fromage est traçable. L’évaluation gustative du fromage par les amateurs et connaisseurs de fromages portera sur des fromages doux à épicés, des fromages au goût rappelant celui de la noix ou de l’amande ou des fromages riches en herbes.